綜合治理“餐桌污染”，加強(qiáng)肉類及肉制品等重點(diǎn)品種監(jiān)管，重點(diǎn)打擊食品銷售欺詐……陜西省政府辦公廳日前發(fā)出《2015年全省食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》。據(jù)悉，陜西省將全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保“舌尖上的安全”。

　　著力解決農(nóng)獸藥殘留等問題

　　2015年，陜西省將綜合治理“餐桌污染”，嚴(yán)格依法監(jiān)管，推進(jìn)食品源頭治理，探索建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制，著力解決農(nóng)獸藥殘留、有害物質(zhì)超標(biāo)、非法添加劑、假劣農(nóng)資和土壤重金屬污染、農(nóng)業(yè)用水污染等問題。在種植業(yè)領(lǐng)域重點(diǎn)治理蔬菜使用高毒農(nóng)藥問題，在畜牧業(yè)領(lǐng)域重點(diǎn)治理使用“瘦肉精”問題，在水產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)治理違法使用孔雀石綠等添加劑問題。

　　陜西省將加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)管，包括肉類及肉制品、乳制品、保健食品、白酒、飲料、桶裝水、食品添加劑等。將健全食品質(zhì)量安全追溯體系，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加快實(shí)施餐飲企業(yè)“明廚亮灶”工程，接受公眾監(jiān)督。組織開展打擊食品安全違法犯罪行為專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)打擊涉鹽產(chǎn)品制假售假、添加非食用物質(zhì)、食品銷售欺詐、互聯(lián)網(wǎng)售假、制售“地溝油”、加工銷售病死畜禽等違法行為。

　　開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng)

　　陜西省將推進(jìn)食品安全城市和食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)，支持西安市、寶雞市、韓城市和楊凌示范區(qū)創(chuàng)建全國(guó)食品安全城市，探索推廣可學(xué)可鑒的治理模式和行之有效的監(jiān)管方式，提升全省食品安全監(jiān)管能力。

　　以保障“菜籃子”“米袋子”產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點(diǎn)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng)，擴(kuò)大果、菜、茶標(biāo)準(zhǔn)園和畜禽水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)規(guī)模，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障水平。

　　打通監(jiān)管“最后一公里”

　　陜西省將加快出臺(tái)《陜西省食品加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，不斷完善從生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)全過程、最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，確保各項(xiàng)監(jiān)管工作有章可循，有法可依。同時(shí)，建立大案要案拖案聯(lián)合掛牌督辦制度，依法從嚴(yán)從快懲處違法犯罪行為。

　　明確市、縣、鎮(zhèn)三級(jí)監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)食品安全管理屬地責(zé)任。繼續(xù)加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，建立重心下移、保障下傾的工作機(jī)制，健全基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責(zé)任體系，打通監(jiān)管“最后一公里”。加快整合省、市、縣食品安全檢測(cè)資源，加快發(fā)展第三方食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。推進(jìn)審批職能下放，推行食品流通與餐飲服務(wù)許可兩證合一。推進(jìn)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，開展食品安全智慧城市試點(diǎn)工作。