食品安全監管重在抓實、抓小、抓細，成效體現在讓老百姓放心。春節前夕，省政府食安辦將高速服務區食品安全監管作為一項重點，保障群眾吃上安全食品。2月4日～5日，河南省政府食安辦副主任張紅林帶領省政府食品安全委員會成員單位有關人員，對商丘、開封、蘭考食品安全監管工作進行督查暗訪，重點對高速服務區等重點區域專項整治開展督查。

　　河南省政府食品安全辦公室春節前發出通知，在全省開展“春節”期間食品安全工作專項督查行動。要求各級、各部門要始終繃緊食品安全這根弦，扎實開展食品安全檢測專項整治行動，重點開展對年夜飯、農家樂等集中餐飲服務單位的安全監督檢查；重點開展高速服務區、車站等交通運輸領域，旅游景區、廟會等節日消費集聚區域，大型超市、集貿市場、畜禽屠宰市場等場所食品供應安全保障的監督檢查。

　　河南省將高速公路服務區的食品安全治理當作這次專項整治的重點之一，要求必須領導帶隊，對高速公路的食品包裝安全和餐飲環節要做過細的檢查處理，確保高速公路服務區的飲食安全，讓所有過境河南的旅客享受到一流的安全的舒心的食品服務。據了解，近階段，河南省各級食品監管部門對全省80多個高速公路服務區進行了全面的檢查，對發現的問題及時提出整改。

　　2月4日，省政府食品安全專項督查組走進商丘，先后深入連霍高速民權服務區餐廳、睢陽區新城辦事處、新華農貿市場等重點場所、重點區域對食品監管以及食品安全整治情況開展了現場檢查。在連霍高速民權服務區餐廳，督查組詳細檢查了餐廳索證索票和臺賬記錄，并現場查看了后廚生產加工和餐具洗滌消毒過程，對堅持食品留樣制度提出要求。在新城辦事處食品藥品監督管理所，張紅林副主任調研了基層所機構設置及工作開展情況，觀摩了食藥宣傳“五進”（進企業、進社區、進園區、進學校、進村莊）情況。

　　2月5日，督查組一行6人來到開封市督導春節期間食品安全監管工作，重點檢查了開封市高速公路服務區、旅游景區及基層食品藥品監督管理所在春節期間的食品安全保障工作。

　　張紅林副主任指出，人民群眾集中和渴望監管的地方，就是我們食品安全監管力量投放的地方，要憂民之所憂，把人民群眾的放心和滿意作為我們工作的最高目標和檢驗標準。

　　根據安排，本次督查活動持續80天，省食安辦、省食藥監局和省政府食安委各成員單位已派出6個督導組赴各地明察暗訪。