明年年底前，沈陽將創建國家食品安全示范城市，將對食品小攤販加強管理，制定禁止經營目錄、劃定經營范圍和時間。同時，還將對互聯網餐飲、大型商超等重點領域提出更嚴格的要求。

　　目前，《沈陽市創建國家食品安全示范城市營造食品安全公共環境的實施意見》等相關文件正在面向社會征求意見建議。相關配套文件的《征求意見稿》中指出，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在食品安全管理中將負有連帶責任。

　　大型商超將建立集中檢測室

　　《征求意見稿》指出，大型農貿市場、食品批發市場等市場開辦者負有主體責任，開辦者要建立并嚴格實施市場準入、退市和信息通報制度，及時公示不合格產品、違法銷售行為信息。

　　開展食品安全源頭檢測，把節日、時令等熱銷食品及大宗食品的檢測列為重中之重。指導建立大型商超集中檢測室，規范檢測工作制度、檢測公示制度，統一公示載體。

　　推進趙家溝餐廚垃圾處理場建設

　　沈陽市將出臺餐廚廢棄物有關管理規定。啟動老虎沖餐廚垃圾處理場設備調試和運行，推進趙家溝餐廚垃圾處理場項目前期審批，盡快建立沈陽市餐廚垃圾末端處置體系。加強對收運餐廚廢棄物和廢棄油脂運輸車輛的統一規范和環衛管理。推進沈陽市餐廚垃圾收運監管系統項目建設，對非法收運餐廚廢棄物和廢棄油脂進行綜合整治。

　　網絡餐飲單位無證將100%查處

　　推進食品生產經營良好行為規范全面覆蓋各類食品生產經營以及互聯網銷售、網上訂餐等各類業態。

　　建立食品互聯網檢測平臺，加強電子取證能力和網絡監管專業隊伍建設。進一步規范網絡訂餐平臺入網審查工作，嚴厲打擊入網餐飲單位無證經營、超范圍經營、食品加工操作不規范等違法行為，實現全市入網餐飲單位證照核查率100%，無證入網餐飲單位查處率100%，入網餐飲單位加工經營行為得到進一步規范。

　　制定沈陽食品攤販禁止經營目錄

　　按照《遼寧省食品安全條例》，將食品生產加工小作坊、食品攤販納入監管。對各類食品生產加工小作坊和食品攤販等制定出臺良好操作規范，明確技術要求。支持食品生產加工小作坊、食品攤販等生產經營條件不斷改善，引導其進入固定集中區域、規范管理。具體來說，將要制定沈陽食品攤販禁止經營目錄，指導劃定食品攤販經營區域和時間，實現食品攤販持備案證經營。

　　建成國內領先的食品檢測實驗室

　　完成沈陽食品檢驗所建設項目，將其建設成為國內領先的食品檢測實驗室，并與國際實驗室標準接軌。按照發達國家和地區更加嚴格的食品質量安全標準體系，對食品安全檢測狀況開展評估，對照更嚴格的標準找出差距，有針對性地改進本地食品安全工作。

　　在嚴格執行國家食品安全標準的基礎上，鼓勵企業制定并執行比國家標準或地方食品安全標準更嚴格的標準。

　　國產嬰幼兒乳粉全面實現電子追溯

　　在溯源追訪方面，食品生產經營者要全部依法建立并執行食品生產、銷售、進貨查驗、出廠檢驗等各項記錄制度，能夠通過記錄和查驗有效實現追溯。鼓勵企業采用信息化手段采集、留存生產經營信息，實行電子追溯。國產嬰幼兒配方乳粉生產經營全面實現電子追溯。

　　對本地發現或外地通報的違法行為和問題食品，及時、全面開展上下游責任溯源追查，產品召回、問題食品銷毀、責任查處等后處置工作。涉嫌犯罪的按照有關規定及時移交公安機關。

　　同時，將食品生產經營相關單位、法人、個人的食品安全信用狀況全面納入社會誠信范圍，食品安全失信行為要在金融、土地、許可等各領域得到聯合懲戒。

　　建全市統一的食品藥品安全數據中心

　　文件指出，通過制定全市統一的食品藥品監管數據標準規范，基于當前的現狀和監管實際出發，規劃食品藥品信息資源目錄體系，逐步建設完善以數據庫、行業數據庫為主要內容的基于大數據的信息資源中心。動態及時滿足社會公眾、監管相對人和執法人員等三類群體對食品藥品安全的信息需求。此外，還將建設全市食品藥品監管三大平臺，覆蓋食品藥品監管全過程。