為積極完善“金字塔式”食品安全快檢體系，全面落實企業主體責任，嚴把食品質量安全關，切實規范生產經營行為，西安市雁塔區食藥監管局以超市自檢室和政府駐店監督檢測室建設為突破口，打基礎、創亮點、惠民生，在轄區所有大型超市全面推行食品安全自檢室建設工作，并將政府超市駐店檢測室數量擴大至15家，通過“開展快檢-發現問題-及時公示-化解風險-促進共治”良性循環，確保老百姓“舌尖上的安全”。

　　摸排與宣傳相結合，在檢測室建設中“齊動員”。設計摸底統計表，組織各基層監管所對轄區1000平方米以上的大型超市進行拉網式排查，全面掌握各超市食品安全快檢設備試劑及人員配備情況。對已建自檢室的超市督促其鞏固提升、精益求精，對未建自檢室的超市認真講解食品安全政策，督促其全面落實主體責任，加大經費投入與保障，確保各項建設任務如期完成。

　　部署與夯責相結合，在食品安全檢測室建設中“明舉措”。按照“部門指導、企業自建、務實高效、惠民利民”的原則，出臺工作方案，組織召開專題會議進行安排部署，進一步提出工作目標與建設標準，明確實施步驟與工作要求。同時，落實超市食品安全自檢室與政府駐店監督檢測室建設包抓責任制，由局領導班子全體成員分片包抓、加強督導，確保各項工作按照時間節點要求保質保量完成。

　　實施與建設相結合，在檢測室建設中“抓落實”。要求超市建立面積不少于8平方米的自檢室，完善基礎設施，配備設備試劑，落實并固定至少1名快檢員，及時開展快檢并公示檢測結果，方便群眾監督。同時，在部分條件完善的超市建立與自檢室相鄰的政府超市監督檢測室，由監管部門選派人員定期開展超市駐店檢測和“你點我檢”宣傳活動，對超市自檢室運行情況進行監督檢查，對入市食品重點品種進行抽檢，全面提高食品安全知曉度、參與度及滿意度。

　　培訓與幫扶相結合，在檢測室建設中“上水平”。組織開展快檢員專題培訓，對快檢設備試劑的實驗原理、操作流程及結果判定等內容進行講解與現場演示，并根據實際情況，對問題較多、實操較差的快檢員進行“補課加餐”，確保其能獨立完成相關快檢項目且檢測結果準確無誤。同時，加大對超市自檢室和政府駐店檢測室建設工作的全程指導幫扶力度，對存在問題的單位限期整改，及時組織開展學習觀摩，借鑒先進經驗，促進整體提升。

　　心系民生食為天，情系雁塔保安全。在今后的工作中，雁塔區食藥監人將以構建誠信自律經營環境為抓手，以完善“金字塔式”食品安全快檢體系為重點，對影響食品安全的項目因素進行篩查，嚴防不合格食品流入市場，確保老百姓吃得放心、吃得健康。