隨著“健康中國”被提升至國家戰(zhàn)略的高度，一場舌尖上的安全保衛(wèi)戰(zhàn)在國內(nèi)各地打響。其中，國家食品安全示范城市的創(chuàng)建成為破解食品安全監(jiān)管難題的“實驗田”。10日，浙江紹興舉辦2017年一季度國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作新聞發(fā)布會，會上指出2017年一季度紹興開展食品安全定量抽檢2583批次，已檢1654批次，檢驗合格率為99.26%。其中在公眾極為關(guān)心的校園食品安全問題上，紹興從原材料抓起，在配送企業(yè)的準入和監(jiān)管上嚴把5道關(guān)，送放心食品進校園。

　　2016年4月，紹興被國務(wù)院食安辦確定為第三批國家食品安全示范城市試點單位，成為繼浙江杭州、寧波之后浙江省第一個地級市創(chuàng)建城市。圍繞如何打好這場食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，紹興做足了功課。

　　據(jù)紹興市食安辦副主任、紹興市市場監(jiān)管局副局長周翔介紹，目前紹興申報創(chuàng)建29家浙江省放心農(nóng)貿(mào)市場，確定鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場星級提升49家；將實施家宴服務(wù)中心標準化建設(shè)工程納入2017年十方面為民辦實事工作，累計投入建設(shè)資金4191.5萬元，建成標準化家宴中心696個，成為浙江省家宴中心建設(shè)覆蓋最廣、推進最深入的地級市。

　　現(xiàn)場，針對當下備受關(guān)注的校園食品安全問題，紹興交出了一份優(yōu)越的答卷。

　　“為切實保障師生舌尖上的安全，紹興在浙江省率先實施‘百萬學(xué)生飲食放心工程’新三年計劃，實行統(tǒng)一配送或定點采購。”紹興市教育局副局長級黨委委員李發(fā)祖介紹說，紹興對配送企業(yè)在準入和監(jiān)管上嚴把5道關(guān)，即準入關(guān)、臺賬建設(shè)關(guān)、配送過程關(guān)、驗收關(guān)、監(jiān)管關(guān)。

　　“通過公開招標引入15家實力強、信譽好、管理規(guī)范的企業(yè)，并要求食品在有監(jiān)控攝像頭的配送場地發(fā)貨，實施‘學(xué)校日常檢查、縣局每月普查、全市每季抽查’三級聯(lián)動檢查機制。”李發(fā)祖說道。

　　針對校園周邊食品安全問題，紹興在浙江省內(nèi)首推校園周邊食品安全“一校四員”綜合治理新模式，即校園聯(lián)絡(luò)員、市場監(jiān)管員、城管執(zhí)法員、社區(qū)聯(lián)絡(luò)員。

　　“校園聯(lián)絡(luò)員每天巡查學(xué)校200米以內(nèi)的流動攤販和商店，一旦發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題就通報給相關(guān)機構(gòu)進行處理。”李發(fā)祖表示，“一校四員”的治理模式已覆蓋紹興887所學(xué)校、幼兒園，校園周邊食品安全狀況得到明顯改善。

　　據(jù)悉，紹興將全面加大抽檢監(jiān)測力度，2017年計劃定量抽檢食品19700批次，食品安全風(fēng)險監(jiān)測5100批次，食品安全檢測總數(shù)達紹興常住人口每千人5批次以上。