為及時發現苗頭性、系統性、區域性食品安全風險和問題，進一步提升遵義市食品安全監管水平。近日，遵義市食品藥品監督管理局開展食品安全抽檢監測。實現監督抽檢與信息公開、核查處置聯動， 倒逼生產經營企業落實質量安全主體責任， 保障食品安全， 促進食品產業有序健康發展。

　　此次食品安全檢測抽檢監測重點為對本地區市場銷售的蔬菜、水果的農藥殘留，畜禽肉、水產品的獸藥殘留等進行抽檢；加大對餐飲食品，特別是小餐飲的抽檢力度；加大對食品小作坊、小攤販的抽檢力度。點面兼顧，逐步實現區域、企業、品種、項目、環節及業態的覆蓋。覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域；覆蓋所有在產獲證食品生產企業； 覆蓋糧食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒類、豆制品等31個大類、100個品種、171個食品細類；覆蓋生產加工、流通、餐飲、網絡銷售、進口食品等不同業態。

　　全市食品藥品監管系統對2017年食用農產品抽檢實行實驗室定量檢驗全覆蓋。市局每月不少于25批次，全年不少于300批次；各縣（市、區）市場監管局每月不少于20批次，全年不少于240批次，均為實驗室定量檢驗。除食用農產品外，市局適時對校園及校園周邊食品、節令食品及小作坊、小餐飲安排300個樣品的抽檢任務。各縣（市、區）市場監管局加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。

　　遵義市食安辦將抽檢工作納入市政府對各縣（區、市）政府的目標考核，對抽檢計劃、工作進度、抽樣檢驗、核查處置、信息公布、數據報送等進行定期考核。市局根據食用農產品批發市場的交易數量和季節特點等按比例確定抽樣頻次和數量，原則上每戶入場銷售者每月至少抽檢1批次。各縣（市、區）市場監管局每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品，原則上每月至少抽檢20批次，全年不少于240批次。市、縣兩級食用農產品抽檢按照市局每月不少于25批次，縣局每月不少于20批次均衡推進。

　　遵義市局和各縣（市、區）市場監管局原則上堅持每周公布食用農產品監督抽檢結果和不合格產品核查處置情況。公布內容應包括被抽樣單位名稱、地址、樣品名稱、商標、生產日期、進貨日期、不合格項目、檢驗結果、檢驗依據及核查處置結果等。信息通過食品藥品監管部門網站或政府門戶網站等多渠道公布。同時，督促集中交易市場開辦者在市場醒目位置及時公布食用農產品抽檢結果以及不合格食用農產品處理結果。不合格食品核查處置情況按照“誰處置，誰公開”的原則，通過本級食品藥品監管部門網站向社會公布，公布內容包括不合格食品基本情況，產品控制、問題原因、行政處罰、整改措施等基本情況。