日前，新余市食安辦發(fā)出通知，要求轄區(qū)各地加強(qiáng)端午節(jié)和中高考期間食品安全監(jiān)管工作，防范各類食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生和人民群眾飲食安全。

　　一是加強(qiáng)對(duì)旅游餐飲、農(nóng)家樂的監(jiān)督檢查。以旅游景區(qū)周邊為重點(diǎn)，督促各類旅游餐飲單位持證經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)廚房衛(wèi)生清潔、原料采購(gòu)與貯存、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工制作等規(guī)章制度，禁止其加工供應(yīng)來(lái)源不明的野生動(dòng)植物、過期食品、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜等品種，嚴(yán)禁餐飲單位經(jīng)營(yíng)供應(yīng)野生蘑菇，防范群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　二是加強(qiáng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。開展對(duì)乳制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、調(diào)味品、酒類、生鮮畜禽、肉制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜等大宗食材經(jīng)營(yíng)者的檢查和抽驗(yàn)，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任，確保食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)規(guī)范有序。

　　三是加強(qiáng)汛期食品安全監(jiān)督檢查。密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，嚴(yán)防不法分子回收、加工、銷售因暴雨受潮、變質(zhì)食品以及被洪水污染的食品等違法行為，對(duì)借洪災(zāi)之機(jī)哄抬物價(jià)、制售假冒偽劣食品等擾亂市場(chǎng)秩序、侵害消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益的不法行為，堅(jiān)決嚴(yán)厲查處，決不手軟。

　　四是加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)督檢查。組織開展學(xué)校食堂及校園周邊食品加工經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)食品安全檢測(cè)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)中高考點(diǎn)的食堂、為中高考考生供餐的集體用餐配送單位和考點(diǎn)周邊餐飲單位的監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全管控措施。加強(qiáng)小食雜店、小攤販的監(jiān)督管理，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，依法查處銷售過期霉變食品、“三無(wú)”食品，以及銷售假冒偽劣食品的行為，確保校園及其周邊食品市場(chǎng)安全。

　　五是加強(qiáng)“毒蘑菇”危害宣傳，做好防范應(yīng)對(duì)。通過電視、微信、網(wǎng)絡(luò)、海報(bào)等各類媒介發(fā)布“毒蘑菇”危害宣傳和預(yù)警提示，提醒廣大群眾要采摘、制作和食用野生蘑菇。加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集體聚餐、旅游餐飲單位、農(nóng)家樂、建筑工地食堂等單位的巡回檢查，嚴(yán)禁自采、銷售、加工、食用野生蘑菇，防止“毒蘑菇”流入市場(chǎng)和餐桌。同時(shí)，強(qiáng)化應(yīng)急值守，密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件或其他重大食品安全信息，按有關(guān)規(guī)定和程序及時(shí)上報(bào)，并做好應(yīng)急處置和后續(xù)輿情處置工作。