昨天，廈門市教育局發布通知，將在全市各級各類學校中繼續開展學校食堂食品安全隱患大排查大整治專項行動，要從源頭上治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學生食物中毒事件的發生，維護良好的教育教學秩序。

　　據悉，此次專項行動將對所有學校的食堂、小賣部的數量、等級、經營方式、供餐對象、供餐規模以及由供餐企業集中配送等內容進行全面梳理，除了學校開展的自查自糾、區教育局的逐一檢查外，市里還將重點抽查，組織對學校食堂食品安全風險隱患開展集中排查，重點對學校食品安全檢測的制度化、規范化、標準化實施情況進行全面排查，并對排查到的風險隱患進行全面分析研判，列出清單，梳理成檔，明確責任，制訂方案，落實措施，加強整治，限期整改。

　　根據市教育局的要求，各校將成立校園食品安全領導小組，明確校（園）長為學校食品安全第一責任人。而此次下發給學校食堂食品安全自查的登記表，甚至細致到“涼菜制作和水果切配從改刀到食用時間是否不超過2個小時”“在自制食品中使用食品添加劑的，是否以師生易于辨識的方式進行公示”等。