2015年開始，臺州市連續3年將農貿市場免費開放快檢和質量追溯體系建設（以下簡稱“雙體系”建設）納入市政府為民辦實事項目。截至目前，全市已有74家農貿（農批）市場建立質量追溯體系，其中城區69家，城區農貿市場質量追溯體系建成率為86.3%；累計建設農貿市場免費開放快檢室81家，其中城區74家，城區農貿市場免費開放快檢體系建成率達92.5%。

　　快檢室讓市民買菜更放心

　　王志根是椒江永安亭綜合市場食品安全檢測室的快檢員。每天早上10點之前，他要完成15個批次的蔬菜、水產品等檢測，檢測項目包括雙氧水、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘留、瘦肉精等，結果則公布在市場內的顯示屏上，供前來買菜的市民查看。

　　“現在，越來越多的市民帶著剛從市場買到或者家里帶來的產品到檢測室檢測。”王志根說，一般半小時后就能拿到產品檢測單。

　　正是通過一個個快檢室，我市織密了農貿市場快檢體系這張大網。此外，市場監管部門還從群眾參與度、感知度、滿意度入手，在快檢室公布舉報投訴電話，統一受理農貿市場食品安全問題的投訴舉報。去年以來，全市共受理各類食品安全投訴1212件，處置率100%。

　　市市場監管局市場合同處工作人員介紹，該局著力將農貿市場免費開放快檢室打造成守護“菜籃子”安全的“崗哨”。在免費接收公眾日常送檢的同時，開展“你點我檢”“你送我檢”功能，去年全市在主題活動中接受各類免費送檢1000余批次。

　　針對農產品農殘超標和“注水蟹”等輿情，依托免費快檢室開展現場實驗，借助主流媒體及時發布權威信息，有效化解負面輿情的發酵，提高公眾對食品安全的感知度和滿意度。

　　二維碼一掃，農產品來源一目了然

　　仙居的張女士是一名家庭主婦，平常負責一家人的一日三餐。去年，張女士發現在仙居縣中心菜場買的菜上貼了一張二維碼，只要在手機里下載一個名叫“智慧眼”的APP，通過軟件掃描二維碼就能獲取農產品的來源等信息。“這樣的方式，讓老百姓買得放心。”

　　這些只是仙居縣食用農產品電子化追溯體系的一部分。記者了解到，仙居縣針對地產型和輸入型產品分別建立產銷對接、批源管控、零售反溯三大追溯體系，建立以市場管理為核心的開放式信息采集系統，將農產品種養殖、市場銷售環節和監管部門信息進行集成，實現食用農產品追溯信息共享互通。目前，仙居縣的食用農產品分類追溯體系基本建成，產銷對接的全程電子化追溯體系已具雛形。

　　在試點先行的基礎上，臺州市著力將零售反溯打造成農貿市場地產自制食品源頭規范“升級閥”。去年，通過農貿市場全面排查地產自制食品生產經營情況，打通生產和流通環節，建立小作坊食品加工和市場銷售管理聯動機制，規范生產加工和銷售行為，全市建立772家農貿市場豆制品、熟食鹵味、米面制品等食品經營檔案，對整改不到位的38家經營單位實行市場清退。

　　今年，臺州市實行了零售反溯再升級行動，在全省率先建立小作坊食品溯源管理平臺，明確全市50%的城區農貿市場的地產自制食品要實現二維碼溯源。截至4月底，全市已有156家小作坊實現了二維碼溯源，使用率達30%。

　　繼續深化電子化追溯平臺建設

　　農貿市場“雙體系”建設是省政府餐桌安全治理三年行動計劃的重要組成部分，更是保障“菜籃子”安全的一項重要舉措。今年，我市在全面完成省定指標的基礎上，啟動實施百家食品安全示范農貿市場創建，將“雙體系”規范提升作為其核心指標，納入全市食品安全“五百工程”，實施新三年規劃，鞏固提升“雙體系”建設成效。

　　記者了解到，市市場監管局計劃通過3年時間，在全市建設100家食品安全放心示范市場，將“雙體系”建設拓展到鄉鎮農貿市場，全面落實市場主辦方主體責任，實行清單式管理和項目化巡查，構建農貿市場食用農產品質量安全風險管控模式。

　　此外，該局還繼續深化電子化追溯平臺建設，推進仙居電子化追溯Ⅱ期建設，重點建設一個食品（食用農產品）追溯管理平臺和農貿市場追溯子系統、大型超市追溯子系統等六個追溯子系統。同時，推進椒江農港城農產品批發市場、溫嶺松門水產品批發市場電子化追溯體系建設。建設臺州食品安全電子化管理平臺，逐步建立一個集“政府執法監管、溯源信息集成、社會公眾監督”三位一體的食品安全溯源管理系統。