餐飲行業(yè)推行的食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查制度擴圍啦！除了此前已經實施的餐飲行業(yè)，未來我省包括保健食品、食用農產品在內的所有食品生產經營單位都經實行食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查制度，在國內率先實現兩項制度對食品生產經營全環(huán)節(jié)的覆蓋。

　　所有生產單位應配備高級食品安全管理員

　　6月7日，記者從廣東省食品藥品監(jiān)管局例行新聞通氣會上獲悉，《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于食品安全管理員的管理辦法》及《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》（以下簡稱兩項辦法）已于今年6月1日起正式實施。

　　省食品藥品監(jiān)管局食品生產安全監(jiān)管處處長吳有聲介紹，食品安全管理員和食品從業(yè)人員健康檢查是法律規(guī)定的食品安全監(jiān)管基本制度之一，與許可制度、日常監(jiān)督檢查制度、抽檢監(jiān)測制度等構成了食品行業(yè)的監(jiān)管制度體系。

　　此前，食品安全管理員及從業(yè)人員健康檢查管理制度主要覆蓋餐飲服務行業(yè)這一單個環(huán)節(jié)。而依照《食品安全法》及廣東省食品藥品監(jiān)管局職能調整，兩項辦法將食品安全管理員和食品從業(yè)人員健康檢查制度擴展至包括保健食品、食用農產品的整個食品行業(yè)，確保了新的《食品安全法》的要求在整個食品安全鏈條的全面實施。

　　據規(guī)定， 食品安全管理員應取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》。食品安全管理員分為高級、中級和初級，其中保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、其他專供特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產單位應配備高級食品安全管理員；白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生產單位應配備中級以上食品安全管理員；其他食品生產單位應當根據實際情況，配備相應級別的專職食品安全管理員。

　　用“智慧食藥監(jiān)”思路開展“三贏”監(jiān)管

　　吳有聲表示，兩項辦法進一步落實食品生產經營單位主體責任，提出了不少規(guī)范管理的新措施，體現了創(chuàng)新改革精神。隨著兩項辦法正式實施，將強化社會管理，打破行業(yè)壟斷，有利于建立公平、公正、公開的工作機制以及工作平臺，形成“監(jiān)管部門把控質量，社會機構提供服務，食品生產經營單位全面參與” 的良好局面。

　　項辦法根據《食品安全法》等有關規(guī)定，規(guī)定了我省食品安全管理員的責任與義務，明確對食品安全管理員培訓的內容及流程，明確食品安全檢測管理員培訓及考核機構、健康檢查機構（以下簡稱兩類機構）的登記條件、登記流程、退出機制。

　　與此同時，兩項辦法還建立了公平競爭機制，鼓勵同一地區(qū)多家機構共同開展工作，透過良性競爭互促進步。同時，兩項辦法明確了培訓及健康檢查機構的退出機制，通過加強培訓及健康檢查工作的檢查及工作效果評估，對不符合兩項辦法有關規(guī)定的堅決取消其資格，并向社會公示。

　　此外，兩項辦法還強化了“智慧食藥監(jiān)”的監(jiān)管思路，規(guī)定“廣東省食品安全管理員培訓考試網”、全省食品生產經營食品安全管理員檔案數據庫、全省統一的《健康證明》信息化管理平臺，向社會全面公開政策信息、培訓或健康檢查工作指引，及時發(fā)布考核和健康檢查結果，向用人單位提供人員健康檢查信息，方便監(jiān)管部門、食品生產經營單位以及從業(yè)人員，有效達到“三贏”，使“智慧食藥監(jiān)”的“互聯網”思路有了實實在在的載體和實現的路徑。