昨天下午，安徽省食品藥品監督管理局向社會發布《2016年安徽省食品安全狀況》白皮書。江淮晨報、江淮網記者了解到，據統計，2016年我省抽樣完成24267批次，其中不合格樣品626批次，不合格率為2.58%。不合格項目主要集中在超范圍超量使用食品添加劑、品質指標未達標、致病性微生物超標、其他微生物超標等。

　　在不合格項目中，超范圍超量使用食品添加劑比重最高占35%，所涉及食品種類主要為糕點、酒類、方便食品、蔬菜制品、水果制品等。其中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、脫氫乙酸、甜蜜素、二氧化硫、苯甲酸這幾項“中招率”最高，都在10%以上。

　　2016年度我省消費投訴舉報主要集中在普通食品和保健食品類。其中，保健食品集中在無證生產，產品包裝標識內容違規；虛假廣告宣傳，誤導消費者購買；非法添加，無證經營等。

　　另外，2016年省食藥監局成立了網絡監管隊伍，對網絡訂餐第三方平臺和入網餐飲服務單位的資質、入網餐飲服務單位是否有實體門店、食品安全檢測狀況等情況進行專項檢查，全年共從網絡訂餐第三方平臺撤下無資質的入網訂餐服務單位3182戶，立案查處9起，處罰金額11.5萬元。根據安排，我省食藥監部門今年8月將開展一次網絡訂餐食品安全專項督查。

　　記者了解到，去年我省監測了米面制品、肉制品、水產品、辣椒花椒等品種，風險項目主要集中在肉制品。對于上述風險監測信息，省食品藥品監督管理局均及時部署各市局組織開展核查處置工作，對存在風險隱患的企業都按照要求采取了排查召回整改等措施，餐飲環節風險總體處于可控狀態。