根據日前下發的《凍肉食品專項檢查工作方案》，三亞市局于9月8日開始開展為期20天的專項檢查行動，認真地落實好省局“大排查”、“大整治”工作部署，進一步整治規范凍肉市場經營秩序。

　　此次專項檢查以鞏固以往走私凍肉整治工作成果為基礎，全面檢查全市范圍內的凍庫、農貿市場凍品攤位、超市和餐飲單位，重點整治不落實進貨查驗、銷售來源不明凍肉等突出問題。

　　一是加強宣傳促自律。宣傳開展打擊冷凍肉品走私、維護食品安全的有關政策，發放《食品冷（凍）庫規范管理清單》，督促經營者對自身經營意識和行為進行自查自糾，促進經營者自律。同時認真做好凍庫、凍肉食品經營者登記信息的更新工作。

　　二是強化清查促規范。集中開展凍庫、農貿市場問題凍肉清查工作，重點排查凍庫近期承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向，凍庫經營者是否強化凍庫經營主體管理責任，完善內部管理機制，建立健全凍庫進出貨臺帳，防范來源不明的凍肉進入市場，確保冷鏈倉儲環節的凍肉質量安全。全面檢查凍肉食品銷售者、餐飲服務提供者的在售、使用、貯存的凍肉是否相關票證齊全，進口冷凍肉品是否有入境貨物檢驗檢疫證明、貨物進口證明書、中文標簽，國產冷凍肉品是否有檢驗檢疫合格證明、畜禽產品質量食品安全檢測合格證明，是否存在銷售、使用、貯存過期變質凍肉食品違法行為等。與此同時，將對檢查發現存在違法經營行為的各類經營者和不履行法定管理責任的市場主辦單位依法進行嚴肅查處，并依法處置涉嫌的問題凍肉食品。

　　三是加強督查促成效。強化“回頭看”行動，有針對性的對檢查發現存在問題的經營者跟蹤回訪，確保經營責任意識得到重視和提高，有效防范和消除問題凍肉食品隱患。

　　目前，檢查工作正在進行當中。