“喂，120急救中心嗎？我是青北酒店的經理，我們酒店有13名客人中午用餐后出現惡心、嘔吐、腹痛癥狀，像是食物中毒，請趕快派急救車來……”9月23日下午，西安市在西安建筑科技大學華清學院舉行了Ⅲ級食品安全事件應急演練，進一步提高西安市食品安全事件的應急處置能力。

　　本次應急演練模擬本市一家餐飲服務單位集體用餐后發生食品安全事件，多名中毒人員急需救治。接到事故報告后，西安市各級相關部門立即啟動應急方案，趕赴現場，履行各自職能，封鎖事發地、救治患者、查找原因等，由于各方密切配合，救治及時得當，中毒者全部康復出院。隨后，各相關部門分析事故、追查原因、總結經驗教訓，并召開新聞發布會，向社會公布真實情況，通報處置結果，呼吁社會各界進一步重視食品安全工作。

　　據了解，通過演練，西安市將進一步完善食品安全檢測應急體系，針對體系中存在的薄弱環節查找根源，制定針對性強的整改措施，更好地發揮食品安全應急體系作用，保障公眾健康與生命安全。