為進一步加大食品安全突出問題和重點隱患整治力度，全面有效落實食品安全主體責任，切實防控學校及周邊食品安全風險，為黨的十九大勝利召開營造和諧氛圍。日前，黃石市局以學校食堂及其周邊為重點，聯合市教育局開展專項督查，嚴格落實八個必查和五個禁止要求，確保師生的食品安全和身體健康。

　　八個必查。一查許可證，是否無證或超范圍經營；二查人員，是否無證上崗；三查環境，是否衛生整潔；四查食品原料，是否索證索票；五查臺帳，是否驗收登記；六查餐具，是否消毒保潔；七查留樣，是否規范到位；八查食品添加劑，是否做到“五專兩公開”。

　　五個禁止。嚴禁高校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁食品經營單位采購、儲存、使用亞硝酸鹽，嚴禁違規加工制作野生毒蕈、發芽土豆、霉變紅薯等，嚴禁使用來源不明食品原料，嚴禁采購、加工未經檢驗檢疫、病死或死因不明的畜禽產品。

　　此次專項督查，共檢查黃石七中等17家單位。檢查中發現個別學校仍然存在食品安全檢測意識不強，主體責任落實不到位；三防設施不完善，蒼蠅密度過大，衛生狀況差；餐具消毒保潔不嚴格，已消毒餐具和未消毒餐具混放、使用的集中消毒餐具無生產日期和消毒合格證明；食品存放不規范，使用非食品袋存放食品；操作流程不符合要求，待烹飪食品原料疊放、葷素食品刀具和砧板未嚴格區分、食品留樣柜未上鎖等問題。對于檢查中發現的食品安全問題，檢查組現場約談了學校主要負責人，并下達責令整改通知。

　　下一步，黃石市局將組織全系統堅持“零容忍”的態度監管學校食品安全。對于落實食品安全管理措施不力、存在重大食品安全隱患的學校，依法嚴厲查處并予以曝光；涉嫌犯罪的，一律移送司法機關。