人民群眾滿意是食品安全示范城市創建標準和靈魂。2016年10月起創設“舌尖110”，在及時回應和快速處置社會關切中，累積起567萬淮安市民“舌尖安全”獲得感和幸福感。今年7月，江蘇省政府召開“雙安雙創”現場會推廣淮安“舌尖110”做法。

　　構建一個平臺四個創建中心。淮安市“舌尖110”指揮平臺，集成了12331系統、陽光信訪系統、12345系統等多個系統，對群眾來訪、來電、網絡等多個渠道的投訴舉報實現一個平臺集中受理。這一指揮平臺對上聯動省食藥監局投訴舉報中心、市政府應急辦公室，對外與多個職能部門對接，對下聯通縣區食藥監局，成為全市食品藥品安全投訴舉報中心、食藥監管信息匯聚流轉中心、食品藥品應急指揮中心和領導決策輔助中心，形成點、線、面聯動的快速應急響應系統。

　　發揮六大功能三個特色。淮安“舌尖110”具備集中受理登記、統一指揮調度、分級分流處置、快速應急響應、網上督查督辦、數據應用分析等“六大功能”，初步體現受理及時化、指揮遠程化和處置高效化三個特色，較好地破解了傳統投訴舉報處置過程中受理難及時、上下難對接、過程難公開、群眾難評價、上級難監督等難題，群眾滿意率明顯提升。近一年來，淮安“舌尖110”共計接收投訴舉報件1016件，其中涉及餐飲環節食品504件、保健食品46件、其他食品330件，全部及時辦結，城區30分鐘、鄉鎮40分鐘的應急響應圈逐步形成。在江蘇省政府2016年食品安全檢測綜合評價和滿意度調查中，淮安市排名第一。

　　繼續融合發展深入推進。淮安市正深化“舌尖110”配套建設和深度加工，探索食品安全治理現代化路徑。加大與透明共治體系的對接力度，集合“透明安全餐飲”“透明放心菜市場”“透明合格生產”等系統投訴舉報功能，進一步實現投訴舉報統一受理、電子流轉，做到全程可視、可監督、可評價。提高應急速度，重點強化市、縣和基層三級聯動，加快構建指揮統一、反應靈敏、功能齊全、協調有序、運轉高效的應急處置機制。提高執法規范化程度，推動指揮平臺與“單兵裝備”有效對接，通過執法記錄儀同步錄音錄像、同步指揮調度，既威攝違法分子又規范執法行為，既提高執法效能又提升隊伍形象。加大食品監管數據挖掘應用，強化數據研判，努力做到用數據說話、用數據決策、用數據管理、用數據創新，讓監管始終“跑”在風險前面，讓人民群眾吃得更安全、更放心、更健康。