遍布在大街小巷的食品小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)存在著諸多食品安全隱患，一直以來是監(jiān)管難點(diǎn)，為了給轄區(qū)消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全規(guī)范的就餐環(huán)境，淄博市張店區(qū)食藥監(jiān)局和平所以高度的責(zé)任心和使命感，扎實(shí)抓好“三小”綜合整治工作，切實(shí)保障了轄區(qū)人民群眾的飲食安全。

　　堅(jiān)持問題導(dǎo)向，落實(shí)好“四個(gè)最嚴(yán)”的部署要求；嚴(yán)格按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的規(guī)定，抓好日常監(jiān)管，推動(dòng)“三小”食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)揮轄區(qū)食品安全協(xié)管員和信息員網(wǎng)格化監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，加大食品安全檢測(cè)知識(shí)宣傳力度，公示監(jiān)管信息，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，落實(shí)“三小”食品安全主體責(zé)任，形成食品安全社會(huì)共治氛圍。

　　抓好“三小”食品行業(yè)的案件稽查，保持對(duì)打擊違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶發(fā)現(xiàn)一家，查處一家，不留死角。有力推進(jìn)了轄區(qū)“三小”食品經(jīng)營(yíng)綜合治理工作，促進(jìn)小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)的清查、整改、提升工作。

　　以點(diǎn)帶面，突出重點(diǎn)，在張店健康街便民市場(chǎng)打造“三小”食品安全示范街，為轄區(qū)“三小”經(jīng)營(yíng)業(yè)戶做出示范帶頭作用，鼓勵(lì)轄區(qū)“三小”經(jīng)營(yíng)戶積極參與示范店創(chuàng)建活動(dòng)。將“三小”食品安全示范工作與迎接省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合起來，使“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平得到整體提升。

　　狠抓“三小”行業(yè)治理，大力推進(jìn)小作坊、小餐飲和小攤販專項(xiàng)整治，讓違法經(jīng)營(yíng)行為沒有生存空間，全面提升“三小”食品行業(yè)的質(zhì)量安全保障水平。

　　針對(duì)轄區(qū)的“三小”監(jiān)管重點(diǎn)，張店和平所通過不斷開展綜合整治，從而達(dá)到了整改一批、處罰一批，提升一批、規(guī)范一批的目的，實(shí)現(xiàn)了“三小”食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)范、變化和提升。

　　今后，將著力解決影響食品安全的突出問題，持續(xù)完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)“三小”業(yè)態(tài)監(jiān)管全覆蓋，真正促進(jìn)“三小”行業(yè)從“臟、亂、差”向依法、誠(chéng)信、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，從而使“三小”業(yè)態(tài)的監(jiān)管工作走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、法制化軌道。