1月15日至19日，清鎮(zhèn)市政協(xié)第六屆委員會第二次會議、清鎮(zhèn)市第六屆人民代表大會第二次會議將在紅楓湖會議中心召開。

　　為做好2018年清鎮(zhèn)市人大、政協(xié)“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，防止食源性疾病的發(fā)生，確保“兩會”與會代表、委員及工作人員的飲食安全，清鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局高度重視，多措并舉，積極開展“兩會”期間餐飲食品安全檢查活動，著力做好餐飲安全保障工作。

　　一是明確責(zé)任強要求。清鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局結(jié)合《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，確定“兩會”期間駐點保障執(zhí)法檢查組，確保人員到位、職責(zé)到位、工作到位。此外，市場監(jiān)管局與紅楓湖會議中心簽訂了《食品安全承諾書》，明確紅楓湖會議中心在“兩會”中的食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，督促紅楓湖會議中心履行管理職能，落實重大活動食品安全管理責(zé)任和責(zé)任追究制度，確保“兩會”期間餐飲食品安全。

　　二是提前介入重預(yù)防。由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，提前對“兩會”接待單位進行風(fēng)險隱患排查，組織紅楓湖會議中心召開“兩會”期間食品安全保障活動工作交流會。對該會議中心食品原料的采購、食品加工過程控制等進行檢查，對“兩會”期間的菜單進行審核，指導(dǎo)其做好“兩會”期間的食品留樣工作。重點檢查了餐飲服務(wù)人員資格、食品原輔料的采購進貨登記和索證索票，食品及食品添加劑的貯存保管，食品制作加工流程，餐具的清洗消毒，食品留樣情況，食品從業(yè)人員食品安全檢測知識培訓(xùn)和健康檢查狀況等環(huán)節(jié)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，下達監(jiān)督檢查意見書1份，責(zé)令立即整改。目前，整改工作已經(jīng)完成。

　　三是全程監(jiān)管保安全。“兩會”期間，市市場監(jiān)管局派駐2名執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)接待單位實施駐點全程監(jiān)督，指導(dǎo)紅楓湖會議中心開展對從業(yè)人員晨檢工作培訓(xùn)。督促紅楓湖會議中心建立完善進貨臺賬，嚴把食品購進關(guān)、烹調(diào)關(guān)和貯存關(guān)，確保食材第一道關(guān)口的合理性及安全性。同時，執(zhí)法人員還對會議中心餐飲環(huán)節(jié)蔬菜水果的農(nóng)藥殘留等指標進行快速檢測，及時排查和消除風(fēng)險隱患，為“兩會”食品安全保障提供重要技術(shù)支撐。

　　截止目前，共快速檢測蔬菜類食品原料12個批次，快檢品種合格率達到100%，為清鎮(zhèn)市2018年“兩會”勝利召開提供了有力保障。

　　下一步，該局將進一步嚴格落實駐場監(jiān)管工作要求，嚴格實行24小時駐場監(jiān)管，及時消除隱患，確保“兩會”期間食品安全。