1月22日至23日，衡水市食品和市場監管局召開“創建食品安全示范城市”餐飲環節食品安全監管動員暨監管技能培訓會議。會議學習討論了《衡水市創建食品安全示范城市餐飲服務環節創建工作實施方案》，對餐飲食品安全日常監管工作進行了培訓，詳細講解了餐飲食品安全監管工作案件查處技巧。市局餐飲科、各縣市區局主管餐飲監管的副局長以及餐飲食品監管人員，共計150余人參加了會議。

　　會議對2017年全市餐飲食品安全監管工作進行了回顧總結，并對創建食品安全示范城市餐飲服務環節工作提出了具體要求。一是要進一步增強抓好食品安全檢測工作的責任感、緊迫感，以“雙創”為契機，進一步堅定信心決心，堅持黨政同責、標本兼治，嚴格標準、規范管理，守住食品安全基本線，為保障“舌尖上的安全”、維護群眾健康擔當盡責、積極作為。二是要找準重點、突破難點，突出抓好食用油、肉及肉制品、學校食堂、小飯桌、校園周邊以及農村市場小餐飲等重點領域、重點品種、重點區域和重點環節。三是要強化全局意識和大局觀念，堅持持之以恒、廣泛動員、聚智聚力、合力攻堅，積極鼓勵和支持社會各方面參與，充分調動政府、企業和社會各方面的積極性、主動性和創造性，努力構建上下一心、條塊結合，各方參與、齊抓共管的創建工作格局和共治共享的治理體系。