人民生活水平和食品加工綜合生產能力的提高，為食品機械的技術、種類等提出了新的更高要求�，F在消費者不僅滿足于吃飽，而且要求吃好，要求能夠提供花色品種更多、質量更好、營養更豐富、更加安全衛生的深加工食品。不僅迫切需要先進適用的食品機械滿足市場要求，而且對食品安全生產監控標準也是一個全新的考驗。因此，急需提供與市場發展相適應的、先進的食品安全檢測技術標準滿足日益發展的新形勢和新要求，進而推進食品機械產業升級和人民生活質量的提高�，F有的食品機械的標準和指導性規范已不適應全球化的發展要求，在很大程度上是我國缺乏先進適用的、符合國際通行要求的技術標準和規范，我們現在積極引用歐盟標準和國際標準，制定或修訂國內技術標準，盡快改變我國技術標準落后的面貌。
我國政府高度重視食品工業及其機械制造業的發展，提出了一系列的政策法規和有效措施，諸如食品工業發展規劃、食品生產企業監督管理辦法、食品安全行動計劃和食品機械科技開發專項等等，為發展食品機械創造了良好的政策環境。尤其在技術上要求高精尖、規模上要求大型化、經濟上要求高附加值的食品機械開發，國家將在政策、經濟等方面給予傾斜，同時需要制修訂相應的技術標準予以配套�！ �
我國加入WTO后，食品機械面臨與國際接軌的緊迫任務。我國現有食品機械的標準和指導性規范已不適應全球化的發展要求。當前我國食品機械技術檔次低、出口困難、影響食品安全等問題，在很大程度上是我國缺乏先進適用的、符合國際通行要求的技術標準和規范。因此，食品機械技術標準的制修訂工作，提升與國際接軌的要求或內容已是當務之急。實現技術標準的國際化，是提高我國食品機械技術檔次的關鍵�！ �
白酒塑化劑新標準尚未出臺
自從2011年塑化劑危機爆發以來，白酒行業的塑化劑問題一直備受關注。而塑化劑究竟該援引何標準卻一直是老大難問題。據了解，2013年4月業內傳出我國將出臺新的白酒塑化劑標準，塑化劑限量比551號文放寬，引發外界質疑，此后不了了之。
2013年11月，國家食藥監總局又發布通知，明確要求將控制塑化劑指標等新問題列入白酒生產許可審查細則。一旦發現成品中的塑化劑含量高于衛計委通報的風險評估值的，一律不得出廠銷售并立即停產整頓。然而，這份通知里并未明確給出衛計委通報的塑化劑風險評估值。截至目前，國家食藥監總局和衛計委均未給出白酒塑化劑風險評估值。
2013年12月，國家食品安全風險評估中心標準三部副主任張儉波曾透露，相關的新標準預計2015年完成修訂工作，并且不會降低要求。
而中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇在接受媒體采訪時稱，“白酒企業不會主動添加塑化劑，主要是使用了塑料管道的原因”，2012年塑化劑風波后，全行業都進行了整頓,因此此次送檢產品是什么時間生產的很重要�！ �
我國將加快完善食品安全標準體系
一年過去，2014年2月28日，食藥監總局經商最高法院、公安部、衛計委，通過全國政協回復“將加快完善食品安全標準體系”。在具體的應對措施上，上述部委回應稱，針對提案提出的目前中國食品安全標準現狀，衛計委采取的主要措施包括：制定公布了《食品安全國家標準“十二五”規劃》，確定未來5年的食品安全標準工作指導思想、基本原則、主要目標和工作任務。
同時，加快食品安全標準制修訂工作，其中包括已經公布的乳品安全標準、污染物限量、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽等302項食品安全國家標準�！ �
從食品安全標準體系建設，到食品安全信用制度建立，以及分類監管的呼之欲出，“舌尖上的安全”能否真正實現，2014年的“兩會”或許會給出更明確的答案。
(責任編輯：金利同建lfh)
