致力于為創建更健康的世界而持續創新的技術型企業珀金埃爾默，日前推出了Perten Glutomatic® 2000系統，該系統適用于小麥、硬質小麥、粗麥粉和面粉中面筋含量和面筋質量檢測。

 

       該解決方案采用全新的Perten Glutomatic® 2000系統，該系統配有現代化用戶操作界面和簡化的數據互聯性能，專為自動化工藝流程而設，并可與珀金埃爾默高速離心機2010（含兩個面筋指數測試卡座）和Glutork® 2020干燥技術無縫集成。

 

       Perten Glutomatic® 2000系統

 

       Glutomatic® 2000系統使用了Perten面筋指數法，過去40年來，這一方法已成為小麥和面粉面筋測試的世界標準。

 

       Glutomatic® 2000設有大的觸控屏（支持多語言版本）。貿易商、小型生產商、食品制造企業和面包店的操作員可通過Glutomatic® 2000上批準的測試程序，根據儀器提示進行操作。儀器會自動計算并顯示結果，還可自動保存數據，以供日后查看和存檔。

 

       為進一步減少手動操作時間，提高結果的可靠性和重現性，該系統在整個測試流程中接入了常用的全自動稱重系統，并在物料混合前加入試劑溶液。

 

       Glutomatic® 2000系統兼容LIMS系統和PC，具有強大的數據管理和共享能力，其堅固的設計允許其在貯倉、實驗室、加工車間或烘焙室等不同環境下工作。

 

       珀金埃爾默副總裁兼食品業務總經理Greg Sears說道：

 

       面筋測試可以幫助消費者了解他們所購買的谷物類食品的質量，無論是意大利面、面包還是菜單上的其他美味。與此同時，食品公司希望保持品牌聲譽，整個產業鏈的成員都希望獲得更高質量的原料以打造更大價值。我們的Perten Glutomatic® 2000系統通過易用性、準確性、連通性和基于全球標準的測試和分析，幫助行業實現這些目標。

 

       Perten Glutomatic® 2000系統是一種針對谷物質量和安全檢測的解決方案，是珀金埃爾默產品家族的一部分，也是珀金埃爾默所提供的涵蓋肉類、乳制品、海產品、農產品、食用油、大麻等眾多分析產品中的一部分。