從三聚氰胺、蘇丹紅、工業明膠到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是當下食品安全監管的難點和盲點。昨天，市人大常委會組織部分代表前往浦東開展食品安全監管體制調研時，部分來自基層的代表反映，目前衛生部門公布的非法食品添加劑目錄中，近半缺乏檢測標準。專家呼吁，改變食品監管跟著媒體曝光走的現狀，關鍵在于盡快使本市食品檢測標準跟上新型食品違法犯罪的腳步，變曝光后監管為主動檢測。

　　今年2月，美國賽百味被曝光在其面包中添加名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，之后星巴克承認其在華出售的面包制品中同樣含有該成分。偶氮甲酰胺(ADA)一般是被用于添加在鞋底當中，而中國的食品添加劑使用標準對其并無制約。

　　浦東新區正處于食品安全監管體制改革中，也遇到了由于相關法律法規滯后帶來的執法困境。浦東新區市場監管局局長陳彥峰表示，一些食品安全檢測標準的制定相對滯后，衛生部門發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》公告中，對非食用物質和食品添加劑種類有了明確規定，但禁止添加的物質中近一半沒有相關檢測標準，導致執法過程中缺乏依據。該局在近期檢查中發現某市場銷售的水產品甲醛含量較高，但由于缺乏標準，無法認定該物質是否為人為添加，對甲醛含量較高食品如何處理又缺乏明確的法律法規規定，導致至今還難以定性處罰。

　　專家表示，《食品安全法》目前正在修訂中，如果隨著科技的進步，發現以前不能檢測而目前來看存在風險的各類添加劑，新的法律法規作為食品安全的準入定位標準，應當遵循時代前進的步伐，進行隨時更新。