近年來，水產品質量安全事件頻發，食品安全檢測越來越顯得重要。為了保障人民群眾舌尖上的安全，蒼南縣質量技術監督檢測院在縣科技項目和經費的支持下，與廈門斯坦科學儀器股份有限公司聯合研發出一款基于比色法的WSTD-XG型水產品安全快速檢測儀，并建立了快速安全檢測體系，彌補了我國在快速檢測方法及體系研究上的不足。

　　項目組通過選取和優化檢測方法，研制食品快速檢測儀器，并對水產品市場上在售的新鮮小黃魚和海參、魷魚等干水產品及蒼南縣湯記碼頭水產品有限公司的原料魚等典型樣品進行10種非食用物質和易濫用食品添加劑(檸檬黃、亞硫酸鈉、工業用甲醛、工業用火堿、敵敵畏、堿性橙Ⅱ、孔雀石綠、組胺、揮發性鹽基氮、余氯)進行快速檢測測試，探索建立了水產品中的10種非食用物質和易濫用食品添加劑的快速檢測體系，。檢測方法通過與國家標準檢測方法進行比對以及在實際樣品檢測中的應用，驗證了該快速安全檢測體系和檢測方法安全可靠，檢測費用便宜、快速，操作簡便，適用于地方特色產業產品的質量監控，具有較好的推廣價值。