日前，甘肅省食藥監局下發《關于切實加強夏秋季食品經營領域食品安全監管做好食物中毒防控工作的通知》，要求各地針對夏季天氣高熱潮濕、食品容易腐敗變質、細菌性食物中毒風險增大的特點，加強流通領域食品安全監管，排查食物中毒風險隱患，防范發生食物中毒事故，確保公眾飲食品安全檢測。

　　《通知》要求，各地食藥監管部門要著力強化對農村地區、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭等重點區域，學校食堂等重點單位，冷葷涼菜制作等重點環節，乳制品、肉制品、糧食制品、食用油、飲料、酒類、調味品、自制火鍋底料等重點品種的食物中毒隱患排查和問題整改；強化對菌落總數、大腸菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐劑、非法添加物等項目的食品安全監督抽檢和風險監測；加大案件查辦力度，對消費者投訴舉報和媒體輿情反映的食品案件線索督查督辦；對排查出食品安全隱患的食品經營單位，堅決責令企業限期整改，問題嚴重的依法責令企業停止經營，并對整改結果及時進行復查。

　　《通知》強調，各地食品藥品監管部門要健全、完善食物中毒事故應急預案，加強演習演練，強化應急處置人員的培訓，及時更新、補充應急處置物資，確保一旦發生食物中毒事故能夠快速反應、科學應對、有序處置。