2014年6月10日,由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工信部等17部門主辦、中國經濟網執行承辦的以“尚德守法　提升食品安全治理能力”為主題的2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇在北京舉行。

　　北京勤邦生物技術有限公司總經理萬宇平在6月10日召開的“第六屆中國食品安全論壇”上接受中國經濟網記者專訪時表示,食品安全檢測應該是一個完善的體系,從源頭到加工,再到成品消費,都需要企業通過現代化的、低成本的檢測技術進行“自律型”檢測。

　　萬宇平表示,企業最初給一些小企業做科研開發,更多是圍繞企業生產過程中可能會遇到的一些風險,開發了一種自主知識產權的檢測試劑和裝備,目前,這種應用已經參與到了許多大中型企業中。

　　他表示,食品安全檢測是一個配套體系過程,從源頭原料的收購,到中間加工過程,到后面成品出廠的過程,整個過程都伴隨著企業內部自檢所構建的一個檢測系統,而這個檢測系統是由食品企業自己去完成的檢測過程,是對自己的食品進行把關的一個定位模式。

　　在萬宇平看來,食品安全的監管方面,需要一個完善的系統,包括一些利用現有的科學方法和工具,作為檢測的手段。在這其中,宣傳的作用比較重要,就是要宣傳一些跟食品安全有關的方法,能夠降低成本的一些現有體系技術,保證食品經營者同時有心也有力去保障安全。