近日，為切實(shí)保障食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，包頭市工商和食藥監(jiān)局組織開展了國(guó)慶食品安全專項(xiàng)督查。從督查情況看，各地區(qū)節(jié)日市場(chǎng)平穩(wěn)、有序，未發(fā)生群體性食品安全事件。

　　據(jù)介紹，此次檢查針對(duì)群眾反映的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題以及在日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié)，尤其是根據(jù)節(jié)日期間的消費(fèi)特點(diǎn)，針對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)食品安全檢測(cè)。

　　在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，圍繞植物油、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品等節(jié)日熱銷食品進(jìn)行了重點(diǎn)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查了是否存在無(wú)證生產(chǎn)、濫用食品添加劑及使用回收原料生產(chǎn)食品等問(wèn)題。全市共出動(dòng)184人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊112家，下達(dá)責(zé)令整改通知書16份。

　　在食品流通環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、校園周邊食雜店、農(nóng)村牧區(qū)食品市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，主要檢查了食品經(jīng)營(yíng)者是否建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，及食品儲(chǔ)存條件是否符合規(guī)定。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員538人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)14處、集貿(mào)市場(chǎng)5處、大中型超市41處，校園周邊食雜店30戶，下發(fā)責(zé)令改正通知書65份，接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)5起。

　　在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，主要檢查了原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品加工用具生熟分開、備餐、留樣及食品配送等是否存在食品安全隱患。重點(diǎn)對(duì)餐飲集中區(qū)、大型聚餐接待單位、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線、建筑工地食堂進(jìn)行檢查。全市共出動(dòng)執(zhí)法車輛550臺(tái)次、執(zhí)法人員2650人次，檢查餐飲服務(wù)單位863家，下發(fā)責(zé)令停業(yè)275家，下達(dá)監(jiān)督意見書181份。

　　同時(shí)各地區(qū)食品藥品監(jiān)督部門落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，值班人員堅(jiān)守崗位，通信聯(lián)絡(luò)暢通，組織開展了節(jié)日期間的食品安全自查工作。