食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題。

　　從日前召開的全省食源性疾病監測工作培訓班上傳來消息，今年甘肅省將加大食品安全風險監測力度，做好食源性疾病監測報告，探索開展食品安全風險評估預警。

　　按計劃，各市州要增設監測點，擴大監測范圍、指標和樣本量，全省食品污染及食品中的有害因素監測設定的監測點數量不少于全省縣區總數的90%，并覆蓋所有市州。依托醫療機構和疾病預防控制機構建立完善食源性疾病監測網絡和報告體系，食源性疾病監測哨點醫院覆蓋全省每個縣區級行政區域的所有二級及以上醫院，逐步建立縣鄉村一體化的食源性疾病信息報告系統，對群體性食源性疾病流行做到早發現、早調查、早通報。對風險監測數據及其他食品安全檢測信息開展風險研判，完善風險評估預警制度機制。