為進一步加強學校食品安全監管，宣傳普及食品安全知識，維護廣大師生身體健康和生命安全,有效防控食物中毒及食品安全事故。馬龍縣局 “三措并舉”，保障廣大師生“舌尖”上的安全。

　　一是重培訓，繃緊思想意識弦。秋季開學伊始，對各學校負責人、食堂從業人員共計200余人開展食品安全培訓，培訓就學校食堂制度、人員要求、食品原料貯存、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等進行了深入淺出的講解。通過培訓，進一步提升了學校食堂食品安全檢測管理人員和從業人員的法律意識、食品安全風險防范意識和規范操作意識，有效降低了食品安全隱患，為保障廣大師生飲食安全筑牢了防火墻。

　　二是重監管，以檢查促整改。在秋季學期開學之際聯合縣教育局開展食品安全專項檢查，嚴查學校食堂食品安全責任制、環境衛生、從業人員健康證、索證索票制度落實、清洗消毒到位、加工管理情況、食品留樣等情況，對食品及食品原料的索證索票工作要求不嚴，留樣標識不符合規定，餐飲具保潔工作有待改進等存在問題，要求立即整改。

　　三是重落實，對整改情況進行“回頭看”。10月初，對全縣100余家學校食堂進行回訪，檢查前期提出問題整改情況，力促學校食品安全落到實處。