為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，切實保障廣大師生飲食安全，近期福建省局在全省范圍內(nèi)組織實施了學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作，加大監(jiān)督檢查力度，依法查處違法行為，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，取得較好實效。

　　一、及時部署，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局及時印發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治的通知》，統(tǒng)一部署全省學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作。各地相繼成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把排查整治工作與目前正在開展的學(xué)校及周邊、“小餐飲”食品安全專項整治等有機(jī)結(jié)合起來，認(rèn)真組織實施，嚴(yán)格落實目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保排查整治工作落到實處。同時督促學(xué)校強(qiáng)化自查自糾，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。

　　二、突出重點，強(qiáng)化監(jiān)督管理。以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園內(nèi)社會餐飲單位及超市等食品銷售單位、校園周邊小食品店、小餐飲、小攤販、校外托管機(jī)構(gòu)等為重點，集中時間和力量全面開展風(fēng)險隱患排查。對排查整治中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促抓好整改落實，對問題比較突出或整改不到位的依法嚴(yán)肅查處。目前全省共檢查重點單位24010家次，發(fā)現(xiàn)問題2533家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書2179份，立案41件，沒收問題食品0.3公斤，罰沒金額33.1萬元。

　　三、多措并舉，強(qiáng)化社會共治。強(qiáng)化與教育、城市管理執(zhí)法、公安等部門的協(xié)作配合，建立溝通合作、信息互通機(jī)制，及時通報風(fēng)險隱患排查結(jié)果。部分地區(qū)將校園食品安全列入當(dāng)?shù)攸h委綜治考核內(nèi)容，將學(xué)校的重點食品原料和餐飲具消毒效果列入監(jiān)督抽檢計劃，指導(dǎo)學(xué)校制定完善具有可操作性的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案并開展演練等。繼續(xù)大力推行學(xué)校食堂等“明廚亮灶”建設(shè)，通過視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房等形式，公開展示食品加工制作等重點環(huán)節(jié)，使學(xué)校后廚可視、可知、可查，鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生、家長共同關(guān)注和參與校園食品安全檢測管理。

　　四、宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識。通過與學(xué)校共同召開食品安全座談會、發(fā)放宣傳材料、組織媒體平臺宣傳報道等多種形式，培養(yǎng)廣大師生和群眾良好的衛(wèi)生意識和習(xí)慣。舉辦餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)班，開展專題科普講座，同時結(jié)合日常監(jiān)督檢查大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，切實增強(qiáng)校園及周邊食品經(jīng)營者、從業(yè)人員做好食品安全管理工作的自覺性。